Ingredientes:
5 huevos
50gr de azúcar
50gr de harina
1cucharadita de miel
1 cucharadita de esencia de vainilla
Procedimiento:
1. Forrar una placa para horno de 40cm de largo con papel
manteca, vegetal o también llamado para horno.
2. Batir con batidora eléctrica los huevos con el azúcar y
la miel hasta obtener punto cinta.
3. Incorporar la esencia de vainilla.
4. Cernir la harina en pocas cantidades sobre el batido y
mezclar en forma envolvente y suavemente para no bajar el batido.
5. Verter la preparación en
la placa llevar a horno caliente
entre 12 y 15 minutos.
6. Una vez cocido,
retirar e inmediatamente enrollar para que tome la forma. Reservar hasta su utilización.
Nota: Se puede rellenar
con Crema Pastelera, Crema con Frutas, Crema Chantilly, Mermeladas, a gusto.
