Cocina Sana

Sopa Crema de Col Lombarda

Ingredientes:
 1/2 col lombarda
 1 puerro
 1 patata
 Sal
 AOVE
 Pimienta a gusto

 Preparación:

1. Lavar y cortar las verduras en trozos no muy grandes.
 2. Rehogar 5 minutos en aceite de oliva el puerro y la col lombarda, añadir la patata y continuar con la cocción por 5 minutos más.
3. Después cubrir todo con agua.
4. Dejar hervir hasta que estén cocidos todos los vegetales y retirar del fuego.
5. Pasar por batidora. Comprobar el punto de sal y agregar pimienta recién molida a gusto.

Ideas para decorar a la hora de servir ... le puedes dar un touch diferente con: Un hilito de Nata vegetal de soja para decorar. Chips de kale o Cebolla crujiente. Las Semillas que más te gusten, como de sésamo, de calabaza o amapola.... o brotes frescos!

 ¡y listo! Que aproveche la crema de lombarda!!!