Ingredientes:
1 Seso de vaca
4 huevos
200gr de harina
50cc de leche
Sal
Pimienta
Perejil a gusto
c/n de aceite
Procedimiento:
- Sancochar (cocer ligeramente en agua hirviendo) el seso, separar la especie de tela que lo cubre y cortar en rodajas.
- Agregar
sal, pimienta y perejil.
- Formar
una masa bien líquida con la harina, los huevos y la leche, salar.
- Pasar ó rebozar las rodajas de seso por la masa líquida y freír en abundante aceite caliente.
Muy Fácil...
