Productos km 0 ó de Proximidad...

Cuando decimos kilómetro cero... sabes a que nos referimos❓

Son aquellos productos locales o de proximidad que cumplen una serie de condiciones: 👇

🌶 Se producen en un radio cercano al consumidor final 🥬En un área no superior a los 100 kilómetros desde la granja, la huerta, el bosque, etc., hasta el mercado local 😀

Bizcocho de Chocolate Fitness

Receta SALUDABLE & FACIL al microondas en cinco minutos! FACIL + SANO + FIT + RÁPIDO!!!

El chocolate tiene una legión de adeptos ya que su consumo genera reacciones positivas en nuestro cerebro y satisface muchos de nuestros sentidos. Por lo que no hay una mejor merienda que un bizcocho de chocolate saludable para elevar nuestro ánimo en estas tardes de invierno.

Ingredientes:  para 6 personas

- 3 huevos grandes
- 100 gramos de panela
- 100 gramos de harina integral
- 5 gramos de levadura
- 50 gramos de cacao 0% azúcar
- 50 gramos de aceite de coco o AOVE
- 50 ml de leche vegetal
- 50 gramos de nueces

Preparación:

1. Introducir los  huevos en un bol y añadir el azúcar, batir suavemente hasta que la mezcla empieza a espumar.

2. A continuación, vierte la leche, un poco de sal y el aceite de coco derretido.

3. Tamizar la harina, el cacao en polvo y la levadura y batir toda la mezcla hasta que consigamos integrar todos los alimentos. Incorporar las nueces.

4. Coloca la masa en el molde apto para microondas, previamente engrasado con aceite para evitar que se pegue.

5. Introducir el bizcocho de chocolate dentro del microondas al segundo nivel de potencia más alto, a 700 vatios, y dejarlo ahí durante 5 minutos. Para comprobar si está hecho, coge un palillo para ver si se moja o sale limpio. Si sale mojado, programar un nuevo minuto en el microondas hasta ver que la masa del bizcocho esté bien cocinada.

                    Ñam.. ñam... y ahora a comer 🤤

Sopa Crema de Col Lombarda

Ingredientes:
 1/2 col lombarda
 1 puerro
 1 patata
 Sal
 AOVE
 Pimienta a gusto

 Preparación:

1. Lavar y cortar las verduras en trozos no muy grandes.
 2. Rehogar 5 minutos en aceite de oliva el puerro y la col lombarda, añadir la patata y continuar con la cocción por 5 minutos más.
3. Después cubrir todo con agua.
4. Dejar hervir hasta que estén cocidos todos los vegetales y retirar del fuego.
5. Pasar por batidora. Comprobar el punto de sal y agregar pimienta recién molida a gusto.

Ideas para decorar a la hora de servir ... le puedes dar un touch diferente con: Un hilito de Nata vegetal de soja para decorar. Chips de kale o Cebolla crujiente. Las Semillas que más te gusten, como de sésamo, de calabaza o amapola.... o brotes frescos!

 ¡y listo! Que aproveche la crema de lombarda!!!

Pastafrola Argentina ó Crostata italiana

La pastafrola es una tarta de origen italiano, ‘la crostata’ su aspecto de dulce casero parece salido de la ilustración de un cuento. Lleva un relleno de membrillo o de mermelada.



 Ingredientes:

 125 gr mantequilla

 125 gr azúcar

 1 huevo

 Ralladura de 1/2 limón

 Esencia de vainilla

 250 gr harina 

600 gr dulce de membrillo



 Procedimiento:

 1. Batir la mantequilla y azúcar.

2. Agregar ralladura de limón, el huevo y la esencia.

3. Incorporar la harina y formar un bollo tierno sin amasar.

4. Envolver en film y llevar a la nevera un tiempo mínimo de 2 horas.

5. Transcurrido ese tiempo, coger la 3/4 parte de masa estirar y forrar un molde de 26 o 28 cm de diámetro.

6. Disponer por encima el dulce de membrillo.

7. Con la masa restante hacer tiras de igual tamaño para realizar un enrejado y pintar con huevo batido.

8. Cocinar en horno 190° durante 25 minutos aproximadamente. Depende de cada horno.

Espero que os guste!!!